いももちは手間がかかるイメージを持っている方もいるかと思いますが、レンジを使えば意外と簡単に作ることができます。
食感をモチモチに仕上げるコツも併せてご紹介します。
甘じょっぱい味わいがくせになるおいしさは、おやつや軽食におすすめです。
後片づけも楽ちんな時短いももちは、簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
【 材料（２人前）】
・じゃがいも…２個（約300g）
＜A＞
・片栗粉…大さじ２
・塩…ひとつまみ
・水…大さじ１
・サラダ油…小さじ２
＜B＞
・醤油…大さじ２
・みりん…大さじ２
・砂糖…大さじ２
【 作り方 】
１.じゃがいもは皮付きのままひとつずつ濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包みます。
２.1をレンジ600Wで３分加熱します。ひっくり返して、さらに２分加熱。
３. じゃがいもに火が通ったら熱いうちに皮をむき、ビニール袋に入れます。
ビニール袋にタオルを掛け、その上から手でつぶします（やけどに注意）。
４.３に＜A＞を加え、モチモチと滑らかな生地になるまでビニール袋の上からよく揉んで混ぜます。
６等分にして丸め、厚さ1.5cmほどの平らな円形に整えます。
５.フライパンにサラダ油をひいて４を並べ入れ、弱火で両面をじっくり焼きます。
香ばしい焼き色が付いたらいったん取り出します。
６.５のフライパンに＜B＞を入れ、とろみが出るまで煮詰め、５を戻し入れて全体に絡めたら完成。
ポテトサラダを使用することで、味付けの必要もなく、お手軽に作れます。
お子様にも喜ばれるメニューなので、おやつの時間にピッタリです。
【 材料（２人前）】
＜A＞
・市販のポテトサラダ…300g
・片栗粉…大さじ３
・粉チーズ…大さじ２
・ピザ用チーズ…80g
・サラダ油…大さじ３
・グリーンリーフ…２枚
【 作り方 】
１.ボウルに＜A＞を入れ、よく混ぜ合わせ、４等分にして、ピザ用チーズを中央に入れ、丸型に成形します。
２.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
３.グリーンリーフを添えた器に盛り付けて完成。
モチモチのいももちに、のりとしょうゆの香ばしい風味と、とろとろのチーズが相性抜群！
一口食べればまろやかなごま油の香ばしい風味が口いっぱいに広がりますよ。
【 材料（２人前）】
・じゃがいも…２個（約300g）
＜A＞
・片栗粉…大さじ２
・牛乳…大さじ２
＜B＞
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・ピザ用チーズ…40g
・ごま油…大さじ１
・のり (18×5cm)４枚
【 作り方 】
１.じゃがいもは皮付きのままひとつずつ濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包みます。
２.1をレンジ600Wで３分加熱します。ひっくり返して、さらに２分加熱します。
３. じゃがいもに火が通ったら熱いうちに皮をむき、ビニール袋に入れる。
ビニール袋にタオルを掛け、その上から手でつぶします（やけどに注意）。
４.３に＜A＞を加え、モチモチと滑らかな生地になるまでビニール袋の上からよく揉んで混ぜます。
６等分にして厚さ1.5cmほどの平らな円形に整えてピザ用チーズを包み丸く成形します。
５.熱したフライパンにごま油をひき、２を中火で焼きます。
６.両面に焼き色がついたら＜B＞を加えてよく絡めたら、火から下ろしのりを巻きます。
７.お皿に盛り付けて完成。
※ごま油のかわりに、有塩バターでもおいしく作れます。
